편스토랑 장민호 오리고추떡볶이 레시피 안녕하세요! 이번에 준비한 레시피는 집에서 간편하게 즐길 수 있는 맛있는 밀떡볶이입니다. 고소한 북어 대가리와 다시마 육수에 매콤한 양념을 곁들여 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 함께 만들어보실까요?
편스토랑 장민호 오리고추떡볶이 레시피
주요 내용 요약
- 밀떡볶이는 밀 떡과 다양한 재료로 만들어지는 매콤한 한식 요리입니다.
- 북어 대가리와 다시마로 육수를 우려내고, 고추장과 고춧가루 등의 양념을 활용하여 깊은 맛을 살려줍니다.
목차
- 재료 준비
- 밀떡볶이 만들기
- 레시피 공유
재료 준비
밀떡볶이를 만들기 위해 필요한 재료를 확인해봅시다.
- 육수 준비: 북어 대가리 1개, 다시마 1조각을 물 1L에 넣어 10분간 끓여 육수를 낸다.
- 기타 재료: 밀 떡볶이 떡 500g, 훈제오리 150g, 풋고추 10개(또는 오이고추 5개), 고춧가루, 고추장, 매운맛 카레 가루, 설탕, 맛술, 진간장, 순후추를 준비합니다.
밀떡볶이 만들기
이제 맛있는 밀떡볶이를 만들어봅시다.
- 양념장 만들기: 설탕 4T, 고춧가루 4T, 고추장 3T, 맛술 2T, 진간장 2T, 매운맛 카레 가루 0.5T, 순후추를 약간 넣어 양념장을 만듭니다.
- 국물 끓이기: 깊은 팬에 양념장과 육수 400ml를 넣고 잘 풀어줍니다.
- 떡 끓이기: 국물이 끓어오르면 밀 떡볶이 떡을 넣고 중약불로 끓입니다.
- 양념 추가: 떡이 말랑해지면 순후추 0.5T를 추가로 넣어줍니다.
- 오리 고기 굽기: 달군 팬에 훈제오리를 굽고, 기름이 나오면 썰어둔 고추채를 볶습니다.
- 완성: 완성된 밀떡볶이 위에 고추채를 빙 둘러 올리고, 가운데에 오리고기를 소복이 얹어 완성합니다.
레시피 공유
이렇게 간편하고 맛있는 밀떡볶이 레시피를 소개해드렸습니다. 가족들과 함께 홈 파티나 모임에서 즐겨보세요!
결론
밀떡볶이는 쉽게 만들 수 있는데 맛있는 한식 요리입니다. 이제 집에서 손쉽게 즐겨보세요!
자주 묻는 질문(FAQ)
- 다른 고기로 대체할 수 있나요?
네, 다른 고기로 대체해도 맛있게 즐길 수 있어요. 소고기나 돼지고기도 좋은 선택입니다. - 고추장이 없을 때 어떻게 해야 하나요?
고추장 대신 된장을 사용하여도 맛있는 밀떡볶이를 만들 수 있어요. - 육수를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네, 육수는 미리 만들어 둬서 사용할 수 있습니다. 냉장고나 냉동고에 보관해주세요.
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